2025中国（济南）功能性食品发展大会暨产业链博览会
发布时间：2025-08-08 01:28:17| 浏览次数：
主办单位：《中国食品》杂志社、山东省科普产业促进会、山东营养学会、山东省生物发酵产业协会、新丞华国际会展(山东)集团有限公司
各有关企事业单位：为促进行业合作，拓展市场渠道，宣传功能性食品新理念、新模式、新技术、新产品，推动科技创新和绿色发展，全方位推动全产业链条的有机融合、联动发展，探讨我国功能性食品发展的新理念、新格局和新发展。中国（济南）功能性食品发展大会暨产业链博览会定于9月12-14日在山东鹊华国际会展中心举办。现将有关事项通知如下：一、大会名称：中国（济南）功能性食品发展大会暨产业链博览会二、时间：2025年9月12日—14日
四、组织机构：指导单位：中国社会经济文化交流协会、中国通俗文艺研究会、农业农村部食物与营养发展研究所、中国药膳研究会药膳技术制作专业委员会
协办单位：中国（山东）农产品贸易促进创新中心、山东省保健科技协会氢分子健康分会、山东省高端品牌农产品专业委员会、山东省海洋产业总商会、山东省标准化研究院、山东省农业科学院农产品加工与营养研究所、山东省创新研究院有限公司、山东省农业科学院茶叶所、山东农业产业研究院、山东省地理标志产业协会、山东省蔬菜协会、山东省农业技术推广协会、中国茶馆行业办公室山东秘书处、山东省特殊医学用途配方食品产业技术创新战略联盟、济南市健康保健行业协会、青岛市生物医药产业协会、无锡江南未来食品研究院、济南市济阳区特殊食品产业发展中心、济南特医食品产业技术研究院、济南市济阳区营养健康食品协会、好品山东实业贸易有限公司、山东创新私董汇商务服务有限公司、泰安市东麒健康产业有限公司、山东佰诺生物科技有限公司、山东华玫生物科技有限公司、华泰营养健康产业技术研究院承办单位：新丞华国际会展(山东)集团有限公司、新疆丞华会展有限公司五、活动背景：在全球健康意识觉醒与消费升级的浪潮下，功能性食品市场呈现爆发式增长。消费者不再仅仅满足于传统食品的基础营养，对具备特定健康功效、满足个性化需求的功能性食品青睐有加。据权威市场调研机构数据显示，过去几年全球功能性食品市场规模年增长率持续保持在两位数以上，预计未来仍将维持强劲增长态势。济南，作为历史文化名城与现代化经济强市，在功能性食品领域具有独特优势。其地理位置优越，交通网络发达，便于产品的流通与辐射。同时，济南拥有丰富的科研资源，众多高校与科研机构在食品科学领域成果斐然，为功能性食品的研发创新提供了强大智力支撑。山东地区作为食品产业大省，完善的上下游产业链，为功能性食品的规模化生产与产业集聚奠定了坚实基础。在此背景下，中国（济南）功能性食品博览会应运而生。本次盛会定于2025年9月12日—14日，在山东鹊华国际会展中心盛大启幕。作为功能性食品行业的年度盛会，本次大会暨产业链博览会吸引了众多行业巨头、专家学者、创新企业以及产业链各环节的精英翘楚齐聚一堂。本次博览会旨在汇聚全球功能性食品行业的前沿成果、优质企业与专业人士，搭建一个集展示交易、技术交流、品牌推广于一体的综合性平台，推动功能性食品行业的创新发展，满足消费者日益增长的健康需求。六、中国济南未来食品发展大会（一）行业趋势与前沿科技1.功能食品3.0时代：从传统保健到精准营养聚焦个性化营养、基因检测与功能性成分的精准应用。2.合成生物学与未来食品：功能成分的绿色制造探讨微生物发酵、细胞工厂等技术在功能食品中的应用。3.AI驱动功能食品创新：从研发到消费洞察人工智能在配方优化、市场需求预测中的角色。（二）健康功能与细分人群4.肠道健康2.0：后生元、益生菌与代谢健康肠道微生态前沿研究与产业化落地。5.主动健康：功能食品在慢病管理中的角色针对糖尿病、心血管疾病的功能性成分研究。6.银发经济下的功能食品：抗衰老与认知健康老年人群营养需求与产品开发。7.运动营养新赛道：从能量补充到机能增强运动后恢复、耐力提升等功能性解决方案。（三）原料创新与可持续发展8.超级原料的崛起：植物基、海洋生物与药用真菌新兴功能原料（如蛹虫草、藻类）的开发与应用。9.碳中和目标下的功能食品可持续发展环保包装、低碳供应链与零废弃生产。10.传统药食同源的现代科学验证中医药理论与现代功能性研究的结合。（四）市场与消费者洞察11.Z世代与功能零食化：好吃、方便、有效的新平衡软糖、即饮饮品等休闲化功能产品趋势。12.全球法规竞合：功能食品的合规与市场准入对比中国、欧美、东南亚等地的监管差异。13.功能食品的营销破局：科学背书与消费者教育如何应对信任危机，建立品牌公信力。（五）跨界融合与未来展望14.医疗与食品的边界重构：功能食品的临床价值功能食品在医疗辅助中的潜力（如特医食品）。15.元宇宙与功能性食品：虚拟健康经济的可能性数字技术（如VR/AR）在消费者体验中的创新。七、同期活动：1.2025全国高级药膳制作师大会2.中国药膳研究会与山东省五家重点企业签署战略合作协议
3.中国（济南）功能食品发展大会4.中国功能性食品产业生态发展联盟成立大会5.功能性食品产业互联网发布仪式6.现场颁奖盛典活动7.欢迎晚宴8.优秀功能性食品产业项目（创新技术成果、优质功能性食品）推介活动，同时举办合作签约仪式及成果发布会9.采购商大会暨商超（团长）对接会10.VIP采购商精准配对专场
八、展区划分山东鹊华国际会展中心A、B、C展馆展位图展览展示将分为功能性食品综合部分、产业链专业展和品牌特色展三种类型，细分10余个不同专题，使用山东鹊华国际会展中心3个展馆，展示面积约16000平方米。具体规划说明如下：（一）功能性食品综合展区（二）功能性饮品综合展区（三）食药同源+森林食品综合展区（四）特殊食品综合展区（五）一乡一品省级馆+山东综合展区（六）功能性食品检验检测仪器及包装加工设备综合展区
九、功能性食品展示范围：一、功能性食品及饮品展区●药食同源及传统食补类：人参、枸杞、灵芝等传统食补原料，添加这些药食同源成分的坚果、果脯等功能性休闲食品。●生物技术应用类：发酵产物、酶解肽、微生物代谢物应用的食品，发酵用酵母菌、乳酸菌等菌种及发酵制品相关的食品。●基础营养强化类：高蛋白、高纤维、维生素矿物质强化食品，蛋白质粉、维生素与矿物质补充剂，粮谷类中的全谷物、精制粮、杂粮等传统粮食作物，油脂类的高油酸花生油、橄榄油等，乳制品类的优质动物蛋白、钙强化食品，豆类及豆制品中富含优质植物蛋白的食品，蔬果类和坚果类等普通食品类功能性营养食品。●特定功能调节类：代谢调节类：控糖、降脂、调节肠道菌群产品，益生菌、膳食纤维类产品，富含膳食纤维、益生菌的肠道健康类饮料等。免疫调节类：益生菌、抗氧化、植物活性成分食品，含绿茶提取物、葡萄籽提取物等的食品。美容健康类：胶原蛋白、透明质酸、抗氧化抗衰食品，添加胶原蛋白、玻尿酸等的美容养颜类饮品。运动营养类：能量补充、肌肉修复、电解质平衡产品，运动前的能量棒、氮泵饮料，运动中的电解质饮料，运动后的乳清蛋白粉等。情绪管理类：助眠、减压、改善认知功能食品，褪黑素、γ-氨基丁酸等九游官网改善睡眠类产品。●特殊与新兴类：特殊医学用途配方食品：全营养配方食品、特定全营养配方食品和非全营养配方食品，适用于不同疾病状态、特殊生理状况人群。新资源食品类：奇亚籽、玛咖、蛹虫草等新锐原料制成的食品。植物基功能类：植物蛋白、植物甾醇、天然色素提取物相关食品，植物基功能性饮料等。功能性休闲食品：低糖、低脂、高纤维的饼干、薯片，富含益生菌的酸奶、奶酪制品等。二、功能性食品原料及技术展区●天然植物提取物：人参提取物、灵芝孢子粉、枸杞多糖等药食同源植物提取物；绿茶提取物、葡萄籽提取物、蓝莓花青素等抗氧化植物成分，植物基功能类中的天然色素提取物等。●功能性微生物及相关：双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等益生菌菌株；发酵用酵母菌、乳酸菌等菌种及发酵制品，生物技术类中的微生物代谢物等。酵母菌、乳酸菌等菌种及发酵制品。●新型营养强化剂：新型营养强化剂及成分：新型维生素、矿物质强化剂；植物甾醇、共轭亚油酸等功能性脂质；低聚果糖、低聚木糖等益生元，基础营养强化类中涉及的相关营养强化成分。三、功能性食品检测仪器及生产加工机械展区●检测仪器类：成分分析仪器：高效液相色谱仪、气相色谱仪、质谱仪等。微生物检测仪器：PCR仪、酶标仪、微生物快速检测系统等。营养成分分析仪器：凯氏定氮仪、脂肪测定仪、糖度计等。功能性成分检测仪器：抗氧化活性检测仪、免疫分析仪等。物理特性检测仪器：质构仪、粘度计、粒度分析仪等。●生产加工机械类：原料处理设备：清洗机、分选机、去皮机、破碎机等。提取与分离设备：萃取设备、离心分离机、膜分离设备等。成型与包装设备：压片机、胶囊填充机、包装机等。发酵设备：发酵罐、恒温培养箱等。杀菌与灭菌设备：高温瞬时杀菌机、超高压灭菌设备等。
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1.定点定向邀请卫健系统经营机构、体育系统、餐饮协会、食品商会、农产品流通协会、连锁经营协会、消费者协会等;
2.有实力、有信誉、有销售网络的经销商、代理商商、加盟商、粮油批发、零售商、进口商、加盟商、食品配送公司、专卖店、航空、铁路、微商、电商、贸易商等;
3.星级酒店及各类品牌连锁酒店、夜场、商贸公司、食品贸易商、食品采购商、中餐店、西餐店、快餐店、分销商、连
锁店、酒吧、社区网店、礼品团购、酒类进口商、大型商超、百货公司、KA卖场、便利店等;
5.零售业、礼品店、行政总厨和采购总监，高校及机关单位配餐商等重要团购单位;
8.各地自贸区，进口商品直销中心，跨境保税仓，便利连锁，全球优品，跨境电商，代购平台等;）
